第八屆中國國際食品及配料博覽會與第二屆中國國際預制菜產業(yè)博覽會（以下簡稱為“食博會·預博會”），即將于4月12日至14日在東莞的廣東現代國際展覽中心盛大舉辦。屆時，內蒙古自治區(qū)的70余家企業(yè)將帶著百余種地方特色農食產品精彩亮相“食博會·預博會”，為海內外觀眾呈上一場別具風味的草原盛宴。

　　內蒙古自治區(qū)充分發(fā)揮當地農畜產品數量多、質量優(yōu)的顯著優(yōu)勢，積極對預制菜產業(yè)進行布局，全力推動預制菜從原料挑選、產品研發(fā)，到生產加工以及市場流通的全產業(yè)鏈發(fā)展，致力于讓預制菜成為內蒙古的又一張美食名片。去年，內蒙古自治區(qū)的企業(yè)就已參與“食博會·預博會”。彼時，30家內蒙古企業(yè)攜帶百余種預制菜產品亮相現場，參展企業(yè)涵蓋天賦牧之源、御盛齋、牧森百草、蒙薯等預制菜制作領域的佼佼者。其中，有13種展品榮獲組委會授予的優(yōu)秀參展產品稱號。

　　今年，“食博會·預博會”以“食全食美，預見‘味’來”為主題，全方位展示農食行業(yè)的新產品、新技術和新成果。AI技術的應用，為預制菜產業(yè)帶來了眾多創(chuàng)新的可能。在AI技術與食品、預制菜產業(yè)融合方面，本屆“食博會·預博會”將發(fā)布重要成果。

　　據悉，在2024“食博會·預博會”期間，除了牛羊肉、乳制品和谷物等傳統優(yōu)質特色農產品外，內蒙古自治區(qū)農牧廳重點組織了額爾敦、羊鮮生、天牧臻等食品企業(yè)，攜多款預制菜產品參展。此次參展的企業(yè)包括阿拉善盟友創(chuàng)農牧業(yè)發(fā)展有限公司、鄂爾多斯市威爾泰農業(yè)發(fā)展有限公司、內蒙古牧之源農牧業(yè)投資有限責任公司、鄂溫克族自治旗龍耀草原食品有限公司、赤峰惠牛傻子旺食品有限公司、內蒙古華陽牛業(yè)科技集團有限公司、內蒙古民豐種業(yè)有限公司等當地知名企業(yè)。

　　展會期間，多種天然、綠色、高品質的食材將在展區(qū)現場供廣大觀眾烹飪品嘗，其中有鮮嫩軟爛的羊蝎子、香味濃郁的醬牛肉、爽滑筋道的土豆粉、健康美味的藜麥粥等預制佳肴。這些充滿草原特色的美味，必定能為觀眾帶來美妙的味覺體驗，留下難以忘懷的深刻印象。

　　內蒙古作為國家重要的“糧倉”“肉庫”“奶罐”“絨都”，近年來高度重視預制菜產業(yè)的發(fā)展。當地引入廣東、山東、四川等預制菜產業(yè)發(fā)展領先省份的經驗做法，將優(yōu)質食材優(yōu)勢轉化為優(yōu)質食品優(yōu)勢，推動傳統特色產業(yè)轉型升級。目前，內蒙古預制菜產業(yè)已初步形成規(guī)模，為推動全區(qū)實現“三產融合”和推進鄉(xiāng)村振興提供了有力支撐。

　　本次“食博會·預博會”將為內蒙古參展企業(yè)拓展市場和尋找合作伙伴提供便利條件。參展企業(yè)能夠接觸到來自不同地區(qū)的采購商和分銷商，了解他們的需求和采購意向，及時獲取政策信息和市場動態(tài)，從而為企業(yè)的發(fā)展提供決策依據。

　　來源：中國貿易報