12月15日，在中堂百香島廣東富舟農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖基地，李仲希在稻田里養(yǎng)殖的澳洲淡水龍蝦迎來關注。這些龍蝦“個大、肉多、有點點咸，入口爽脆”，不僅豐富了東莞人的餐桌，更成為“稻蝦共生”模式的一張閃亮名片，帶動周邊農(nóng)戶走上了致富之路。
李仲希是莞城人，上世紀90年代從農(nóng)校畢業(yè)后，開啟了豐富的農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)之旅。他輾轉(zhuǎn)河南、廣西等地開展農(nóng)業(yè)種植，回到東莞后還種過荔枝、釀過酒，但都未取得顯著成果。如今，他在中堂鎮(zhèn)創(chuàng)辦農(nóng)業(yè)科技公司，承包了1000多畝稻田，開啟“稻蝦共生”模式，沒想到事業(yè)做得風生水起。
回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)種植千畝稻田
“做農(nóng)業(yè)，搞種植，周期長，回報慢。”作為廣東富舟農(nóng)業(yè)科技有限公司創(chuàng)始人，李仲希骨子里熱愛農(nóng)業(yè)。“從農(nóng)校畢業(yè)后，我在河南種過小麥，在廣西種過水稻。后來回到東莞，種過荔枝，還以荔枝為原料釀過酒。”李仲希回憶道，“我喜歡農(nóng)業(yè)，也愿意為農(nóng)業(yè)付出辛勤的汗水。”
不過，以往圍繞農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)，他更多是出于個人愛好，而現(xiàn)在則緊盯市場需求，這也成為他養(yǎng)殖澳洲淡水龍蝦的初衷。“市場有需求，經(jīng)濟價值高。既能滿足自己從事農(nóng)業(yè)的喜好，也能實現(xiàn)賺錢致富的心愿。”李仲希這樣說道。
澳洲淡水龍蝦原產(chǎn)于澳大利亞，別名紅螯蝦，屬于名貴淡水經(jīng)濟蝦種，身披藍盔甲。“個頭大、生長快、食性雜、耐低氧、適應性強、出肉率高、經(jīng)濟效益顯著。”在李仲希看來，“澳洲淡水龍蝦優(yōu)點眾多，消費市場廣闊，是值得投入的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)。”
2019年初，李仲希回到東莞，在中堂鎮(zhèn)創(chuàng)辦農(nóng)業(yè)科技公司，并承包了1000多畝土地種植水稻。今年年初，在東莞市疫控中心和中堂鎮(zhèn)農(nóng)林水務局、農(nóng)技中心等部門的支持下，他在300畝水稻田里開始養(yǎng)殖澳洲淡水龍蝦。
李仲希團隊注重技術的研發(fā)與創(chuàng)新，專注于澳洲淡水龍蝦的繁殖、養(yǎng)殖、銷售及稻蝦綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)模式，還開發(fā)了龍蝦專用飼料的配方和技術。“現(xiàn)在這里成了東莞規(guī)模最大的澳洲淡水龍蝦養(yǎng)殖基地，還評上了東莞的農(nóng)業(yè)科技示范展示基地。”李仲希自豪地表示。
經(jīng)過一年的探索，李仲希養(yǎng)殖的第一批澳洲淡水龍蝦大獲成功，單只蝦的重量可達1.5兩，按照捕大留小的方式陸續(xù)上市，一年四季都有供應，當前主要供應珠三角的酒店、餐廳。
李仲希告訴記者：“今年第一造稻谷平均畝產(chǎn)達到400公斤，澳洲淡水龍蝦畝產(chǎn)達到100多斤。按照目前價格，每畝增值5000元以上，300多畝稻蝦示范基地，增加產(chǎn)值至少150萬元。”
開創(chuàng)稻蝦生態(tài)養(yǎng)殖模式
走進中堂鎮(zhèn)四鄉(xiāng)生態(tài)西路的澳洲淡水龍蝦養(yǎng)殖基地，一塊塊稻田和工業(yè)化養(yǎng)殖大棚映入眼簾。養(yǎng)殖人員們正專注地忙碌著，在稻田邊、大棚內(nèi)進行測溫檢袋、適應水溫、加氧處理等工作；育苗車間里，養(yǎng)殖人員正耐心細致地給母蝦喂食。
“稻蝦共生”是一種良性循環(huán)的生態(tài)養(yǎng)殖模式。李仲希站在稻田邊，用一根竹竿撈起一只龍蝦。他們在稻田中間挖出三五米寬、一兩米深的溝，形成稻蝦連作池，周圍環(huán)溝，讓龍蝦在周圍溝內(nèi)喂養(yǎng)，中間種植水稻，營造出“稻在水中長，蝦繞稻邊游”的良好生態(tài)環(huán)境。
李仲希認為，在當前農(nóng)業(yè)競爭激烈的環(huán)境下，更需要差異化發(fā)展。“稻蝦共生”模式既需要技術支撐，又拓展了產(chǎn)業(yè)鏈條，深受養(yǎng)殖戶青睞。一方面，稻秧為龍蝦提供了躲避空間，拓寬了它們的活動范圍，減少了相互殘殺的情況。而龍蝦的代謝物又能成為水稻的肥料，增加了有機肥的供給。另一方面，龍蝦可食用田間的雜草、蟲卵、螺等有害生物，降低了餌料系數(shù)，同時減少了蟲害，減少了農(nóng)藥化肥的投入，促進了稻秧生長。
“稻蝦共生模式的核心，就是水稻種植與澳洲淡水龍蝦養(yǎng)殖有機結(jié)合，實現(xiàn)資源共享、優(yōu)勢互補。”東莞市疫控中心正高級工程師李希國介紹，這是一種環(huán)溝跑道養(yǎng)殖模式，能讓死水變活水。稻在水中長，蝦在稻下游。“稻蝦共生”模式讓稻成了“蝦米”，蝦成了“生態(tài)蝦”，不僅產(chǎn)量提高了，而且品質(zhì)和口感都比較好，深受市場青睞。
目前，李仲希團隊的龍蝦養(yǎng)殖技術嫻熟，涵蓋種苗、飼料、動保、智能化設備等“一條龍”產(chǎn)業(yè)鏈。“稻蝦共生”項目采取“公司 + 農(nóng)戶”等經(jīng)營模式，在促進農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效的同時，也讓種養(yǎng)戶嘗到了甜頭，吸引了周邊100多名農(nóng)戶一起加入養(yǎng)殖隊伍。
“稻蝦共生”不僅需要新技術，更需要振興農(nóng)業(yè)的情懷。李仲希坦言：“我從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)20多年，從一名‘新農(nóng)人’到‘興農(nóng)人’，關鍵是東莞當前致力發(fā)展特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，堅定了我們深耕農(nóng)業(yè)的信心。”
如今，李仲希團隊還通過合作種養(yǎng)的方式幫助村民提高收入，他們負責提供養(yǎng)殖技術和銷售，村民提供養(yǎng)殖場所，解決了村民的銷售困境，積極探索共同富裕“新路徑”。李仲希還透露：“我們平時日常工作就是用無人機投喂，技術有保障，管理很規(guī)范，稻蝦共生養(yǎng)殖經(jīng)濟效益達到我們的預期目標，明年將繼續(xù)擴大規(guī)模，計劃增加至500畝，希望澳洲淡水龍蝦走上更多東莞人的餐桌。”
來源：東莞+
