春季末夏季初的時候，天氣的特征就是很干燥。這時候性升散，容易傷津耗氣，因此人們在春夏換季常會感到口干舌燥、少氣乏力。另外，暑多夾濕，人們容易覺得頭目昏困、口內不清爽，易火氣上升、咽喉腫痛。此外，暑屬于陽邪，人們在高溫天氣會感到酷熱、心煩。正因為夏季的特性，飲食要以消暑降燥、益氣生津、清心養神為原則。
消暑的方法
人們常以為用冰冷來消除暑熱很立竿見影，例如洗冷水澡、喝冷飲等，但其實這些方式不合乎中醫養生的原則。專家指出，夏天氣溫接近人體的溫度，人體散熱方式以汗蒸發為主，所以用熱來制熱才是比較好的養生法。
洗熱水澡：夏天洗冷水澡會使皮膚收縮，洗后反覺更熱，而洗熱水澡雖會多出汗，但能使毛細血管擴張，有利于機體排熱。夏天該出汗時出汗，這才是符合自然規律和人體節律的方式。
喝熱茶：冷飲只能暫時解暑，不能持久解熱、解渴，且不可食之過多，否則會使腸胃溫度下降，引起不規律收縮，誘發腹痛、腹瀉等。而喝熱茶則可刺激毛細血管普遍舒張，體溫反而明顯降低，這是簡便易行的降暑良方。
降燥護嗓，多喝涼茶
為了達到夏季消暑降燥、養護咽喉的目的，專家推薦可以適當選擇中藥材煲涼茶喝：
胖大海：具有清肺熱、利咽喉、解毒、潤腸通便之功效。用于肺熱聲嘶、咽喉疼痛、熱結便秘及用嗓過度引發的聲音嘶啞等。
橘皮：具有理氣、調中、燥濕、化痰等功效。
甘草：具有祛痰止咳、補脾益氣、清熱解毒、緩急止痛的功效。
蓮子心：具有生津止渴、清心去熱、澀精、止血、止渴等功效。
杭白菊：具有養肝明目、清心、補腎、健脾和胃、潤喉、生津等功效。
冰糖：具有補中益氣、和胃潤肺、養陰生津的功效，對肺燥咳嗽、干咳無痰都有很好的輔助治療作用。